"Bueno... creo que desde que empecé con el blog nunca me había tomado tantas "vacaciones", y es que realmente no era esa mi intención, fueron un sinfín de circunstancias las que provocaron mi desaparición por estos lares.
Por lo menos mereció la pena, un verano espectacular: con amigos, risas, días de playa, merenderos, y un guiño de puro "verano azul" que esperamos repetir el año que viene... .Los peques crecen y se nota, poco a poco van siendo más independientes y esto nos permitió hacer un montón de planes los cuatro, un verdadero sueño que se va haciendo realidad día a día... .Aún así, eché mucho de menos vuestras recetas, vuestra compañía, ... eso sí, la afición nunca se pierde y tengo muchas recetinas que aprendí en estas semanas que iré publicando para no perderlas.Bueno al lío, como siempre que voy a mi pueblo traigo natas caseras -incluso ya me las hace llegar mi tía si no voy-, esta vez le pregunté a mi prima si tenía alguna receta más con estas natas que las Rosquillas -aquí- y el Bizcocho -aquí- que ya publiqué y de los que os dejo los enlaces.Así conseguí estos riquísimos Rapinillos, una especie de bollinos preñaos pero con una masa distinta, muy esponjosa, y aunque los rellené con chorizo, aceptan multitud de rellenos.Han sido todo un éxito, tanto mis peques, mi mitad como unos nuevos comensales, amiguetes de los peques que han unido a los padres y desde hace unos meses son mis nuevos conejillos de Indias, pobres, no saben dónde se han metido... ."
RECETA
Ingredientes:
- 1 taza de natas caseras
- 2 tazas de leche
- 1 c/c sal
- 1 c/s levadura química
- Harina
- Aceite para freírlos
- Relleno al gusto: chorizo troceado, dulce de manzana, queso,... .
Preparación:
Batimos la nata, añadimos la leche y la sal, removemos bien y vamos incorporando la harina junto con la levadura hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos.
Cogemos un trocito de masa, hacemos una bola e introducimos un trocito en este caso de chorizo, cerramos bien y a la sartén, donde los freiremos a fuego suave.
Listos!!.
"CAPRICHO DE DIOSES... se preparan en un momento y la masa suave y esponjosa los convierte en unos bocados deliciosos. Con dulce de manzana también están muy ricos... ."