16 diciembre 2014

BRAZO DE MARISCO

"Otra reunión de mi grupete de música. Esta vez aprovechando lo que nos tocó en un décimo compartido, tiramos de marisco, centollos, ñoclas, langostinos... , con lo que yo sólo aporté este entrante y unos canapés de aguacate y surimi que publicaré enseguida.
Este año voy con retraso en las entradas, pero he decidido dejar a un lado las prisas y el agobio y he pensado que si este blog es un reflejo de mi vida, las fechas de publicación también lo serán... . Me niego a que este "reducto" de libertad se vea envuelto en parte de mis obligaciones diarias, nunca me olvido de él, ni de los vuestros, pero por la razón que sea, últimamente me cuesta encontrar un hueco para dedicarlo a este menester.
Así fue este entrante, hecho con un poco de prisa, con lo que tenía por casa, pero dedicado a una parte de mi vida que recuerdo con muchísimo cariño, los veo entrar en mi casa y me cambian la cara. Comemos, reímos, reñimos (si no, no seríamos nosotros), alguna que otra copa, volvemos a reír y quedamos para la próxima.
Ya estoy esperando que llegue!!."





RECETA

Ingredientes:
- Planchas de pan Bimbo
- 2 latas de bonito
- 4 pimientos de piquillo
- 10-12 aceitunas verdes sin hueso
- Alcaparras
- Pepinillos
- 2 huevos cocidos + 1 para adornar
- 6 palitos de marisco
- Salsa rosa
- Mayonesa

Elaboración:
Las cantidades que pongo son un poco a ojo, ya que dependerán del gusto de cada uno.
La elaboración no tiene nada de complicado, simplemente mezclamos todos los ingredientes y los colocamos sobre las planchas de pan Bimbo que previamente habremos aplastado un poco con el rodillo.
Enrollamos, envolvemos en papel de aluminio y a la nevera un rato para que endurezca y tome forma.
A la hora de servir, untamos con un poco de mayonesa y espolvoreamos con el huevo cocido desmigado. Podemos colocar unas gambas por encima y acompañar con lechuga.


"CAPRICHO DE DIOSES... la compañía sin dudarlo... . Ojalá nunca se terminen nuestras ganas de juntarnos... , os quiero mucho!."

16 noviembre 2014

COPAS DE NATA Y CHOCOLATE (TIPO DANONE)

"Ayer celebramos el cumpleaños de mi hermanita, semanas antes mi sobrinita me pidió ayuda para decorar la casa sin que su madre se enterara, y por supuesto tenía que hacerle un postre que le gustara, reto que se me presentaba difícil al tener la homenajeada un paladar bastante exquisito para el dulce.
Empecé a pensar y me acordé de aquellos domingos especiales en los que de postre mi madre nos traía una Copa Danone, nos rechupeteábamos los dedos comiéndola despacito despacito para que no se terminara... . Así que pensé que quizás evocando el pasado, el paladar de la cumpleañera despertase y degustase esta delicatessen de toda la vida. 
Creo que lo conseguí durante al menos dos cucharadas, tengo que preguntarle si hubo alguna más.
Creo que a todos nos transportó por las sonrisas de mis padres, de mi hermana y mi mitad; para los peques fue un postre muy rico, sólo mi sobrinita me dijo: "Tata, yo no sé cómo sabe la Copa Danone, pero si esta, está muy rica... ." ¿Cómo le explicaría que no es el sabor sino su historia, la que nos hizo reírnos un buen rato?."





RECETA

Ingredientes:
- 3 huevos
- 6 cucharadas de Valor Cao (100 gr.)
- 2 cucharadas de Maizena (30 gr.)
- 3 cucharadas de azúcar (50 gr.)
- una pizca de sal
- 600 ml. de leche + un vaso (200 ml.)
- Nata para montar.

Elaboración:
Introducimos todos los ingredientes en el vaso de la tx y programamos 6m. 90º v.4.
Añadimos el vaso de leche y batimos 5s v.9.
Programamos 2m. 90º v.4.
Dejamos enfriar en copas y adornamos con nata montada a la hora de servir.

-Yo cambié el Cola Cao de casi todas las recetas por Valor Cao, así que le eché un poco más de leche, si no con 1/2 l.+ el vaso sería suficiente.-


"CAPRICHO DE DIOSES... en casa de mi hermana contando nuestras vidas, proyectos, miedos, decepciones y alegrías, a la gente que lo daría todo por nosotras, sin preguntar y de una manera incondicional. Nuestra obligación en ese momento se divide entre disfrutar del instante y aprender para hacer lo mismo cuando nos toque. La sabiduría y la bondad no la dan sólo los años, en mi familia viene de serie. Feliz cumpleaños piquiñina... ."
 

02 noviembre 2014

GALLETAS OREO ARAÑAS

"Yo era de las que no me gustaba celebrar fiestas que no fueran las nuestras tradicionales, pues bien, no hay como tener hijos para ver la vida desde otra perspectiva, y gracias a ellos, ahora veo que lo importante es celebrar, disfrutar, juntarse con la gente querida y reírse juntos, así que aprovecho cualquier circunstancia, para montar un día especial en casa.
Ayer fue el día de todos los Santos, una fecha en la que cada uno a su manera echa la vista atrás para acordarse de los suyos. Ya lo sé, no es necesario fijar un día para eso, pero lo hay, y bueno... no está mal; y la noche antes Halloween, nosotros le hicimos un guiño hoy, de un modo muy ligth, mis hijos son todavía chiquitinos y a mí el tema de la muerte como que no me va mucho... pero un par de calabazas para adornar con una guirnalda de murciélagos y para comer, salchichas momias, huevos araña -aquí- y una nueva aportación, estas oreo como postre, convierten un domingo normal en una tarde estupenda."






RECETA

Ingredientes:
- Galletas Oreo
- Regaliz negro 

Elaboración:
No puede ser más fácil, 
Separamos las galletas y cogemos un poquito de relleno para los ojos, con el que formaremos dos bolitas que reservamos.
Cortamos el regaliz y lo vamos colocando a modo de patitas, cerramos la galleta y colocamos las bolitas reservadas. Las aplastamos y en el centro ponemos dos trocitos de regaliz.






"CAPRICHO DE DIOSES...todos los momentos son perfectos para disfrutar con mi familia, y en ese instante, todo, hasta lo más sencillo, está delicioso... ."