16 diciembre 2015

GAMBONES AL HORNO

"Hace unos días, leí por ahí que por muy malo/a que haya sido un año, una etapa, etc... sin duda tendrá momentos muy buenos, entrañables,.. porque así es la vida, llena de contrastes, agridulce y maravillosa.Después de tanto tiempo sin escribir una letra en mi querido blog, ya va siendo hora de retomar un hábito para mi importante y que tanta felicidad me aporta.No me enrollo más porque no es este un post de sensaciones del alma sino del paladar, así que aquí os dejo una receta de langostinos, ideal para al que como a mí, no quiere renunciar al sabor pero le gusta disfrutar de la mesa y de la conversación sin estar pendiente de cocinar a la plancha.La encontré en Directo al Paladar y creo que estas Navidades va a causar furor en mi casa... ".





RECETA

- 16 gambones
- Sal gruesa
- 1/2 cabeza de ajos
- Aceite de oliva
- 1 copa de whisky


Elaboración:

Colocamos los gambones en una fuente apta para el horno, los salamos, añadimos los ajos picados en trozos grandes, regamos con un buen chorro de aceite de oliva, y añadimos el whisky.
Dejamos macerar en la nevera (yo lo preparé por la mañana para la hora de comer).
Precalentamos el horno a 250º y los metemos al horno a 220º unos 20 minutos -justo lo que nos duran más o menos los entrantes-, dándoles la vuelta o moviéndolos un poco para que queden bien impregnados de la salsa deliciiiiosa que se va formando.



"CAPRICHO DE DIOSES... la salsa es perfecta para mojar pero como en estas fechas las celebraciones alrededor del mantel abundan, podemos reservarla y preparar con ella al día siguiente un arroz para chuparse los dedos... ".







26 octubre 2015

TARTA CHUCHES FÚTBOL y FELIZ CUMPLEAÑOS

"Tengo que ponerme con el blog, tengo que ponerme con el blog... y así pasan semanas y semanas sin que tenga un minuto para dedicarle a uno de mis rincones favoritos. Pero no me voy a quejar, la vida es así y así la recordaré cuando repase recetas y vea cuánto tiempo estuve sin publicar, cuál sería la razón en esas fechas...?. Será una forma más de recordar mi vida y las circunstancias que vivimos en cada etapa... .
Este año está siendo muy "movidito" pero creo que el balance será positivo aunque durante el camino se nos esté haciendo un poco cuesta arriba.
Nuestro primer frente, el "profesional" con algunos cambios no muy drásticos pero sí importantes, ya se está asentando y en el segundo, "mudanza", estamos inmersos.
Espero que estas Navidades ya esté todo más o menos centrado y poder sacar un hueco para ponerme al día con la blogosfera, mientras tanto, sólo un pequeño apunte que no puedo dejar pasar, otro cumple más del mayor de mis peques. 
Este año la temática fueron los deportes, y las tartas, tres chocolates y una de chuches."


RECETAS

TARTA TRES CHOCOLATES (aquí)




TARTA DE CHUCHES

En este caso, una imagen vale más que mil palabras... sencilla pero cumpliendo el propósito.



En el cumple familiar, no podía faltar la tarta de mi mami... este año el tuneo nos dejó impresionados... qué bonita!


No me olvido que este mes también cumple años mi mitad, aunque desde que nació el peque parece que pasa desapercibido su cumple, nada más lejos de la realidad, te queremos muchísimo y nos encanta celebrar tu cumple aunque sea compartido.
Sé que para tí celebrarlo con Lucas es una satisfacción, aún así también te mereces tu tarta y este año... una de sus tartas preferidas. ¡Feliz cumple!.

TARTA DE QUESO (aquí)


MUCHÍSIMAS FELICIDADES!!!!


"CAPRICHO DE DIOSES... veros crecer, sonreír y darme cuenta de lo generosa que es la vida conmigo... .
Y qué mejor regalo que tener amigos y familia con la que juntarnos y pasar un rato inolvidable. Otro instante más de felicidad plena... y que cumplas muchos más... y tú también... . Os quiero."






28 julio 2015

ENSALADA DE JAMÓN DE PATO Y NARANJA

"Esta receta la encontré en unos de mis blogs de referencia, Directo al paladar, la original la encontraréis aquíEstaba buscando otra ensalada para hacer con jamón de pato que fuera refrescante y con pocas calorías, esta combinación de ingredientes es perfecta, sin duda la haré más veces; ideal para estos calores y sencilla a más no poder."





RECETA

Ingredientes:
- Lechuga 
- Jamón de pato
- 1 naranja
- Un puñado de nueces
- Aceite, vinagre, zumo de naranja y sal

Elaboración:
Pelamos la naranja y la cortamos en gajos. Reservamos
Hacemos una vinagreta de naranja emulsionando una parte de vinagre con tres de aceite, añadimos el jugo que la naranja ha soltado al pelarla y un poquito de sal.
Lavamos la lechuga y la colocamos en el plato, aliñamos con un poco de la vinagreta de naranja.
Colocamos el jamón de pato, los gajos de naranja, las nueces y aliñamos con el resto de vinagreta de naranja.



"CAPRICHO DE DIOSES... ayer de cenita con mi mitad, único plato y suficiente, una buena conversación y la mejor compañía... ."