TARTA DE LA VIÑA

“Antes del confinamiento tuve una comida con amigos en la peña gastronómica de Miguel,  “El Arbeyu”. Allí nos preparó un delicioso arroz con almejas que no podía estar más bueno. Me apunté a llevar el postre y María, una amiga con la que comparto fútbol y ahora recetas -podéis seguirla en instagram “Folixando”- me aconsejó llevar esta tarta.

No me gusta llevar algo que hago por primera vez, pero me aseguró que acertaba seguro así que confié y la preparé. Resultó ser de esos postres que todo el mundo prueba y repite, por lo tanto, el broche perfecto para ese arroz del que no dejamos ni un grano.

Ya confinados la hice en versión mini para el día del padre y la repetí el día de la madre con la mitad de ingredientes, cantidad suficiente para 4 personas. Creo que todavía nos gustó más!”

RECETA

Ingredientes:

- 1.000 gr. queso crema

- 500 gr. nata 35% m.g.

- 5 huevos L o 6 huevos M

- 300 gr. azúcar

- 30 gr. maicena

- pizca de sal

- mermelada (opcional)

Elaboración:

Precalentamos el horno a 200º. Mojamos y escurrimos una hoja de papel de horno y forramos un molde desmontable (al ser una preparación líquida es necesario que el papel la recoja para que no se salga).

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y mezclamos unos segundos a v.3, añadimos el queso crema, la nata y la pizca de sal, y por último la maicena mezclamos 30” v.5.

Vertemos la mezcla al molde y horneamos 50 minutos a 180º.

Probamos con un palo de brocheta y si sale limpio (aunque la parte del centro se mueva) está lista.

Dejamos templar en el horno con la puerta abierta 20 minutos y después un par de horas a temperatura ambiente.

Guardamos en la nevera y la sacamos unos minutos antes de servirla.

“CAPRICHO DE DIOSES... son finales de 2022 y he mejorado mucho esta receta gracias a mis pequeños gourmets (no tan pequeños ya). Nuestros últimos paseos navideños nos dieron a conocer esta versión "paralela" acompañando un café y buena música. En un molde más pequeño para que nos salga más alta (molde de 24 cm,), un poco menos hecha que la de la foto y por tanto mucho más cremosa y sin mermelada, deliciosa!"

TARTA KINDER

"Mi cuñadita siempre me pide una tarta de chocolate para su cumple, es uno de mis regalos. Aunque tenía aparcadas las publicaciones del blog, tengo fotos de todo lo escuciplado en este tiempo así que aquí está una de las tartas que le hice. No me acuerdo para qué cumple fue, de hecho he tenido que llamarla para que me recordase el relleno.

En su día te felicité, hoy lo vuelvo a hacer, a ver si este año me lo tomo con tiempo y te preparo una que te sorprenda!!

RECETA

Ingredientes:

- Bizcocho de anís (aquí) o de yogur (1, 2, 3), yo hice el de anís porque me queda más alto para abrir a la mitad.

- Almíbar 

- 200 ml. nata para montar

- 250 gr. queso mascarpone

- azúcar glass

- Crema de cacao (yo uso Nutella)

- Productos de Kinder

Elaboración:
Preparamos el bizcocho, cuando esté frío lo abrimos por la mitad.

Mientras se hace el bizcocho preparamos el almíbar: agua y azúcar a hervir. Yo le suelo echar Amaretto o cualquier otro licor.

Preparamos el relleno, montamos la nata con el azúcar glass, y mezclamos con el mascarpone. Aquí echo otro chorrín de Amaretto para que le de sabor.

Almibaramos el bizcocho, rellenamos y cubrimos con Nutella.

Adornamos y listo!

"CAPRICHO DE DIOSES...  la cara de niña que pones con tu tarta de chocolate! Puedes contar siempre con mi dulce regalo, no dejaré de hacértela mientras tú me lo pidas..."

CARROT CAKE -TARTA DE ZANAHORIA-

"Por fin he encontrado la receta definitiva de Carrot Cake, gracias Sara por darle el toque definitivo a este bizcocho/tarta que se ha vuelto un imprescindible en nuestra casa. 

El Carrot Cake es hoy en día probablemente uno de los postres más emblemáticos de la cocina norteamericana, pero su verdadero origen es británico. 

Para conocer su historia tenemos que remontarnos a la Edad Media donde los cocineros incorporaban la zanahoria y otros vegetales dulces como endulzantes naturales a sus bizcochos debido a su fácil accesibilidad y bajo coste.Cuando los endulzantes comenzaron a bajar los precios, las zanahorias dejaron de utilizarse hasta la época de escasez y racionamiento de la II Guerra Mundial, donde retomaron su antigua popularidad sobre todo en Gran Bretaña, donde, en esta ocasión, se presentaban como una alternativa saludable para postres tradicionales."

INGREDIENTES
Bizcocho:

- 200 gr. azúcar moreno

- 250 gr. zanahorias trituradas

- 4 huevos

- 240 ml. aceite de girasol (yo usé 170 y 70 de oliva)

- 250 gr. harina

- 2 ctdas. levadura

- 2 cdtas. canela

- 1 cdta. bicarbonato

- 1/2 cdta. sal

- 1/4 cdta. nuez moscada

- 100 gr. nueces trituradas

- 1 naranja

Frosting:

- 150 gr. de mantequilla temperatura ambiente

- 200 gr. azúcar glass

- Zumo 1/2 naranja -al gusto-

- 500 gr. queso mascarpone

(otra opción) Glaseado de queso:

- 125 gr. mantequilla en pomada

- 225 gr.azúcar glass

- 250 gr. queso untar tipo Philadelphia
- 1/2 cucharada vainilla

Elaboración tx:

Antes de ponerme con la masa del bizcocho, precaliento el horno.

Pulverizo el azúcar moreno con la piel de naranja en 20" en v.5-7-9. Reservo.

Trituro las zanahorias 5" en v.5. Reservo.

Sin lavar el vaso, echo los huevos, aceite y el azúcar moreno y batimos 30" v.5. Añadimos las zanahorias 15" a v.3, y posteriormente la harina, levadura, canela, bicarbonato, sal y nuez moscada 5" a v.6.

Lo pasamos a un bol donde integraremos las nueces picadas y de ahí al molde untado en mantequilla y al horno 50 min. 160º.

Veremos que está hecho cuando atravesando un pincho, éste salga seco.

Lo sacamos del horno y lo abrimos al medio, quedándonos dos mitades  que  dejaremos enfriar para poder montar la tarta con la crema.

Para  el  frosting batiremos la mantequilla  con el azúcar glass  aprox. 2 min. v.3. Agregamos el queso y programamos 2 min. v.2. los primeros  30"  y  luego la  subimos a  v.3,  añadimos zumo de naranja al gusto y rellenamos y cubrimos por fuera.

"CAPRICHO DE DIOSES... buscando su historia, he descubierto que el 3 de febrero (mi cumple) está declarado como Día Mundial del Carrot Cake, así que ya tengo la excusa perfecta para prepararla ese día..."

TARTA BARBIE CUMPLE SOFIA

"Ya pasaron 6 años... parece que fue ayer y todavía hoy en mi cuello antes de irte al cole, te abrazo y hueles a bebé, todavía eres mi princesa y así será para siempre.Eres un ángel, no cambies nunca... .Y después de casi dos meses desde tu cumple, casi va a empezar el cole y todavía no he tenido tiempo para publicar tu fiesta de cumpleaños, he usado todo mi tiempo para pasar un verano lleno de risas, juegos, playa, piscina, etc. y ha sido maravilloso.Ayer en nuestro picoteo recordábamos uno a uno todos los planes que habíamos hecho y vaya montón verdad?. Ver vuestras caras de felicidad es lo más hermoso que me da la vida, y que sea así por muchos años... ."

FELIZ CUMPLEAÑOS MI REINA... TE QUIERO

No tengo mucho que decir de esta tarta, la receta consta de dos bizcochos de yogur (receta aquí) rellenos de nata y mascarpone, con los que he realizado la falda de la muñeca. Como no tenía molde, lo hice con dos ensaladeras de pyrex como veis en la foto.

Todo un éxito, su carita lo decía todo.

La decoración de la falda es con la misma crema, nata y mascarpone teñida de rosa.

Preparamos una fiesta en una caravana del Camping de Deva en Gijón. La decoramos y regalamos a las amiguinas collares y pulseras para que fueran las "Barbies" de todo el camping. 

Una tarde estupenda. Gracias a todos los que hicísteis sonreír a Sofía!.

"CAPRICHO DE DIOSES... teneros a tí y a tu hermano, prepararos fiestas como éstas y vivir a vuestro lado es un sueño del que no quiero despertar nuuuunca... ." 

RED VELVET

"La historia del origen del Red Velvet Cake o Tarta de Terciopelo Rojo, se ha convertido en un pequeño misterio, aunque existen algunos libros de cocina de principios del siglo XX donde se nombra ya este bizcocho. Diferentes historias lo sitúan en el Sur de Estados Unidos, en el Norte o incluso en Canadá.

En aquella época se solían poner nombres atractivos a los postres para excitar los paladares. “Velvet" o terciopelo, se les llamaba a los pasteles de miga muy fina y "Red" a los pasteles en los que se usaba "red sugar" (azúcar moreno), en lugar del azúcar blanco. 

Una teoría apunta que después de la Primera Guerra Mundial,  las consecuencias económicas obligaron a los reposteros sureños a introducir remolacha entre los ingredientes de los pasteles para mejorar su aspecto, siendo éste el origen de la Red Velvet Cake.  

Otra hipótesis sobre su origen la sitúa en la Cadena Eaton de Canadá donde sus empleados tenían prohibido revelar la receta, secreto familiar.

A mí que me gustan las leyendas urbanas, me ha fascinado la que sitúa la fama de esta tarta en el Hotel Waldorf Astoria de Nueva York. En los 50, una mujer quedó fascinada con el sabor de este pastel y solicitó la receta en el hotel. El chef se la cedió, pero cuando la mujer estaba lista para dejar el hotel, había un elevado cobro en su factura en concepto de la fórmula del famoso pastel. Como venganza decidió enviar una carta en cadena a todas sus amistades con el ánimo de popularizar la receta.

En 1989 este pastel de terciopelo rojo recobró su popularidad al aparecer en la película Magnolias de Acero, donde una joven Julia Roberts aparece con un postre nupcial muy especial, el Red Velvet Cake.

Sea cual su origen, bienvenida sea, es una maravilla a la vista y al paladar que repetiré sin duda.

"Tenía muchísimas ganas de hacer este postre. Me decidí por los mini-cupcakes para estrenar el molde que había comprado y por probarla por primera vez en bocados pequeños. Mi pequeñina malita en casa no tuvo mejor forma de olvidarse por un rato de su barriguina y así mano a mano, terminamos la masa del bizcocho, horno y decoración casi toda hecha por ella, si dejo rienda suelta a su imaginación... no me llega el frosting!."

RECETA

Ingredientes bizcocho:
- 60 gr. mantequilla
- 1 huevo
- 145 gr. azúcar
- 125 ml. buttermilk 
- 145 gr. harina
- 1 c/c cacao
- 1/2 c/s bicarbonato
- 1 c/c vinagre
- 1 c/c esencia de vainilla
- Colorante rojo (Americolor Extra Red) 

Ingredientes de la crema de mascarpone:
- 250 gr. de mascarpone
- 3-4 c/s azúcar glass
- 200 ml. nata líquida
- Azúcar
- Amaretto

Elaboración:

Lo primero es preparar el buttermilk, para ello a 125 ml. de leche le añadimos una c/c de vinagre.

Batimos la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien integrada añadimos el huevo y batimos hasta conseguir una masa blanquecina.

Añadimos un poco de buttermilk y seguimos batiendo, agregamos la esencia de vainilla y el cacao y la harina tamizada. Seguimos batiendo e incorporamos el resto del buttermilk.

En un bol aparte añadimos el vinagre y el bicarbonato y cuando burbujee lo añadimos a la masa, integramos y añadimos el colorante.

A los moldes y al hono a 160º hasta que estén hechos.

La crema de mascarpone nada más sencillo: montamos la nata con el azúcar por un lado y el mascarpone con el azúcar glass por otro. Mezclamos con movimientos envolventes y añadimos un poco de amaretto. Manga pastelera y a decorar!.

"CAPRICHO DE DIOSES... un sabor suave, fino y elegante muy acorde al nombre escogido, todo un lujo a la vista y al paladar. Un placer hacerlo con mi princesita y compartirlo con los chicos de la casa." 

TARTA DE FRIXUELOS

"Recuerdo a mi madre haciendo frixuelos y apartando unos pocos que envolvía con una cucharada de flan en el centro para mi padre y para mí. Ese día era genial; me encantan los frixuelos, los frixuelos rellenos de flan y sobre todo la cuchara de madera rebañando la cazuela donde hacía el flan... qué sabor tan delicioso...!

Siempre comento lo gran cocinera que es mi madre y es que lo es, cada una de sus recetas me traslada a momentos preciosos, todos ellos alrededor de los fogones o de su máquina de coser, porque aparte de cocinera es una gran modista. Y si la cocina y la costura se trata de amor, dedicación y evocar grandes momentos, mi madre lo consigue con creces.

Esta receta sin embargo y con el permiso de mi madre que sé que me lo da encantada, se la quiero dedicar a su hermana, la tía Lidia, otra de las grandes cocineras y modistas de la familia y para mí además, una gran narradora de historias. Siempre le dije que tenía que escribir un libro sobre su vida y se ha marchado sin hacerlo. 

Me quedan hermosos recuerdos de mi niñez y un montón de historias apasionantes que me contaba cuando tenía que trabajar en Avilés y la llamaba para autoinvitarme a comer, o cuando pasaba a verme por la oficina y tomábamos un café (alguno más negro que otro, gracias tía). Podría ser perfectamente la protagonista de una serie al estilo "El tiempo entre costuras". 

Creo que en cuestión de frixuelos has dejado digna heredera. Delia, tenemos un reto, los de mi madre o los de tu abuela -aunque creo que proceden de la misma escuela-.

Te queremos tía, siempre y para siempre... ."

"Como mi cumpleaños es en Febrero y aprovechando el Carnaval, este año se me ocurrió que sería una buena idea regalar esta tarta a mis invitados. A todos nosotros nos gustan los frixuelos y el flan, por lo que era apuesta segura.Lo que no me imaginaba es que duraría lo que tardamos en servirla...

Nadie puso objeciones en repetir y tampoco hubo remilgos para coger el último trozo. Todo un éxito que repetiré sin duda."

RECETA 

Ingredientes:

- Frixuelos (receta aquí)

- Flan (receta de Flanín o crema pastelera -receta aquí-)

- 100 gr. chocolate con leche 

- 100 ml. nata para montar

Elaboración:

Preparados ya los frixuelos y el flan, disponemos un aro en un plato del tamaño del frixuelo y vamos colocando una capa de frixuelos, una capa de flan y así sucesivamente hasta conseguir la altura deseada. Yo utilicé 20 frixuelos aproximadamente.

Calentamos la nata en un cazo o al microondas y echamos el chocolate, removiendo hasta conseguir la textura de ganache, con el que bañaremos la parte superior de la tarta.

A la nevera, mejor de un día para otro.

"CAPRICHO DE DIOSES... junto con un plato de frixuelos al modo "tradicional" fue uno de los postres que más han gustado. Es frecuente que las recetas de toda la vida sean las que más aplaudidas. Supongo que cada trozo evoca un recuerdo inolvidable a cada uno de nosotros. Instantes de felicidad maravillosos." 

TARTA CHUCHES FÚTBOL y FELIZ CUMPLEAÑOS

"Tengo que ponerme con el blog, tengo que ponerme con el blog... y así pasan semanas y semanas sin que tenga un minuto para dedicarle a uno de mis rincones favoritos. Pero no me voy a quejar, la vida es así y así la recordaré cuando repase recetas y vea cuánto tiempo estuve sin publicar, cuál sería la razón en esas fechas...?. Será una forma más de recordar mi vida y las circunstancias que vivimos en cada etapa... .

Este año está siendo muy "movidito" pero creo que el balance será positivo aunque durante el camino se nos esté haciendo un poco cuesta arriba.

Nuestro primer frente, el "profesional" con algunos cambios no muy drásticos pero sí importantes, ya se está asentando y en el segundo, "mudanza", estamos inmersos.

Espero que estas Navidades ya esté todo más o menos centrado y poder sacar un hueco para ponerme al día con la blogosfera, mientras tanto, sólo un pequeño apunte que no puedo dejar pasar, otro cumple más del mayor de mis peques. 

Este año la temática fueron los deportes, y las tartas, tres chocolates y una de chuches."

RECETAS

TARTA TRES CHOCOLATES (aquí)

TARTA DE CHUCHES

En este caso, una imagen vale más que mil palabras... sencilla pero cumpliendo el propósito.

En el cumple familiar, no podía faltar la tarta de mi mami... este año el tuneo nos dejó impresionados... qué bonita!

No me olvido que este mes también cumple años mi mitad, aunque desde que nació el peque parece que pasa desapercibido su cumple, nada más lejos de la realidad, te queremos muchísimo y nos encanta celebrar tu cumple aunque sea compartido.

Sé que para tí celebrarlo con Lucas es una satisfacción, aún así también te mereces tu tarta y este año... una de sus tartas preferidas. ¡Feliz cumple!.

TARTA DE QUESO (aquí)

MUCHÍSIMAS FELICIDADES!!!!

"CAPRICHO DE DIOSES... veros crecer, sonreír y darme cuenta de lo generosa que es la vida conmigo... .

Y qué mejor regalo que tener amigos y familia con la que juntarnos y pasar un rato inolvidable. Otro instante más de felicidad plena... y que cumplas muchos más... y tú también... . Os quiero."

TARTA KIT KAT

"Sigo con el momento dulce, esta tarta fue para Pablo, un amiguín de mi hijo y que junto con sus padres y el pequeñín de la casa, Mateo, ya forman parte de nuestras vidas. Su mami celebró el cumple para todos los amigos y como los padres no nos queremos perder nada, llevamos la comida y allí nos plantamos a pasar el día!. Fútbol, parque, charla... un día estupendo que ya estamos pensando en repetir!."

¡¡FELICIDADES PABLO!! 

RECETA

Ingredientes:

- Bizcocho de yogurt (aquí)

Almíbar:

- Agua

- Azúcar

- Amaretto

Relleno:

- Dulce de leche

- 400 gr. de nata montada con azúcar y 500 gr.de mascarpone 

Decoración:

- Lacasitos

- Conguitos blancos y negros

- Chocobolas blancas y negras

- Emanems

- 1 morenito

Elaboración:

Pondremos en un cazo al fuego, misma cantidad de agua y azúcar y un chorrín de licor. Dejaremos unos minutos hasta que reduzca un poco y dejaremos templar.

Hacemos el bizcocho y lo dividimos en tres partes que empaparemos con el almíbar antes de cubrir con el relleno de nata montada y mascarpone.

Para decorar, untamos el bizcocho ya montado con dulce de leche por encima y los laterales, y decoramos como véis en la foto.

"CAPRICHO DE DIOSES... es una elaboración nada complicada y muy vistosa. Descubrí además que se trata de una tarta muy agradecida, los niños terminaron con la decoración y el bizcocho quedó para los padres, así que todos contentos!."

TARTA MILHOJAS Y CUMPLEAÑOS DE MI PRINCESA

"Hace 5 años, más o menos a estas horas, tenía en mis brazos a mi segundo hijo, mi niña, preciosa, chiquitina y sin pelo... . Esta vez la pude tener en mis brazos nada más venir a este mundo y disfrutar de una de las mejores sensaciones de mi vida, imposible de explicar, que repetía por segunda vez y repetiría cuantas veces pudiera.
Ese día se completó el círculo, me dí cuenta de que eso era para lo que había nacido, para ser madre. En casa me esperaba mi chiquitín de 20 meses al que esperé sola con mi princesa en la cuna, y cuando su papá me lo trajo, lo cogí, lo achuché en mis brazos y fuimos los tres a conocer a su hermanita. Otro momento inolvidable que guardo con cariño en mi retina.
Ahora mismo, verlos en mi cama dormidinos uno al lado del otro mientras escribo este post, es otra de las sensaciones que serenan el alma y que me dicen que lo importante no es lo que tengo, sino con quién lo comparto.
Vamos al grano, obviamente hoy celebramos su cumple con la familia. Para la ocasión se me antojó una tarta milhojas pero no ha sido la mejor de mis ideas. De hecho, si no fuera por el cumpleaños, no la publicaría.
Como la temática del cumple era Frozen, la cumpleañera, galletas, globos, piruletas y tarta iban en la línea."

 

 

 

La tarta pretendía ser una milhojas rellena de crema chiboust (receta aquí), la verdad es que estaba buenísima, pero se desparramó entera, así que tuve que meterla al congelador, después congelada... en fin, la crema tendría que ser más consistente, la repetiré y entonces pondré la receta.

 

 

 

 

 

 

 

Después, la cumpleañera repartió unas galletinas entre todos los invitados más contenta que unas pascuas.

Luego las andaba pidiendo para comérselas...

 

 

 

 

También aproveché para probar con el chocotransfer, y preparamos estas piruletas que se acabaron en un abrir y cerrar de ojos.

 

 

 

 

 

 

 

"CAPRICHO DE DIOSES... comencé este post el día 13 más o menos a la hora de tu nacimiento, ojalá algún día cuando leas estas palabras, sientas el mismo amor por mí que siento y sentiré por tí y por tu hermano durante todo lo que me queda de vida. TE QUIERO PRINCESA!."

 

 

 

TARTA MINNIE

"Otro año más y otra celebración de cumple de la piquiñina de la casa, cada vez menos piquiñina porque ya son 11 y porque detrás van otros que te hacen ser la nieta mayor de los abus y la prima en la que se fijan sus ojos. 

Parece que fue ayer cuando te teníamos en brazos, morenita, chiquitina y preciosa, trajiste la alegría a la familia y sigues haciéndolo día a día. 

Ya lo sabes pero que quede aquí constancia de lo mucho que te queremos. No cambies nunca, eres el primero de muchos sueños que poco a poco se van cumpliendo... ."

RECETA

Ingredientes:

- Bizcocho de yogur (receta aquí)

- Amaretto

- Agua

- Azúcar

Relleno piso abajo:

- 500 gr. queso mascarpone

- 400 ml. nata para montar

- Azúcar

Relleno piso arriba:

- 200 gr. dulce de leche

- 200 ml. nata para montar

- Azúcar

Elaboración:

Hacemos dos bizochos y mientras tanto preparamos un almíbar con la misma cantidad de agua que de azúcar y un chorrín de licor.

Abrimos los bizcochos para rellenar y los almibaramos.

Rellenos: Montamos la nata con el azúcar y mezclamos con el mascarpone para el primer relleno y hacemos lo mismo con el dulce de leche para el relleno del bizcocho de arriba.

Cubrimos con fondant al gusto de la cumpleañera y a disfrutar!.

Con el fondant que nos sobró, los priminos quisieron hacerle unas galletas, Lucas se decantó por una galleta María cubierta con fondant y Sofía prefirió envolver una mini oreo y adornarla con una flor. Estaban entusiasmados preparándolas... , eran para su primina!. 

"CAPRICHO DE DIOSES... verte crecer día a día y ver cómo te estás convirtiendo en una niña preciosa no sólo por fuera, sino lo más importante, por dentro... . Te quiero muchísimo."  

TARTA MALTESSERS

"Esta entrada la tengo preparada desde Noviembre, madre mía! y revisando revisando, acabo de encontrar la de los polvores, almendras rellenas... esas tendrán que esperar a la próxima Navidad; pero el cumple de la tata Elena no, aunque sea marzo la publico... .
Yo tenía muchas ganas de hacer esta tarta, y como no se me logró en el cumple de mi peque, me dijo mi cuñi que no me preocupara, que se la pedía para el suyo -llevando chocolate con ella siempre acierto... - y a ello me puse.
Esta vez no se aliaron los astros: no encontré Maltessers por ningún sitio, así que tuve que comprar chocobolas, cada una de un tamaño que no hay quien haga una forma bonita con ellas, se me terminó el azúcar glass en la mitad del relleno y para colmo... transportarla!!. Toda una odisea, oía a las chocobolas cayendo por las curvas. Si a todo esto unimos la fecha de publicación, vamos... todo un despropósito, inversamente proporcional lo juro, a lo que quiero a mi cuñi. 
Al final, la tarta estaba muy rica que es de lo que se trata, la repetiré, espero que con menos incidencias."

                               

RECETA

Ingredientes:

Bizcocho

- 150 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 250 gr. de azúcar

- 150 gr. de harina

- 125 ml de crema agria o un yogur griego

- 4 huevos medianos

- 50 gr. de cacao Valor

- 1 c/c de sal

- 1 sobre de levadura

- 1 c/s de extracto de vainilla

Almíbar

- 1/2 vaso de agua

- 1/2 vaso de azúcar

- un chorrín de Amaretto

Buttercream

- 125 gr. de chocolate cobertura

- 550 gr. de azúcar glass

- 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 2 c/s de leche

- 500 gr. de Maltesers o chocobolas

Elaboración:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa blanquecina; vamos añadiendo los huevos uno a uno, el yogur, sal y esencia de vainilla, integrando bien la mezcla.

Cuando esté todo bien integrado, añadimos la harina con el cacao y la levadura y batimos hasta conseguir una masa homogénea. 

Al horno durante 45 minutos a 160º.

Mientras tenemos el bizcocho en el horno vamos preparando la buttercream y el almíbar.

Ponemos el agua, azúcar y Amaretto en un cazo al fuego y dejamos hervir unos minutos. Reservamos.

En otro cazo, fundimos el chocolate al baño maría y dejamos templar.

Mezclamos el azúcar con la mantequilla, -yo con la tx- de la misma forma que para el bizcocho; incorporamos el chocolate templado y removemos hasta conseguir una mezcla uniforme. Reservamos en la nevera mientras cortamos el bizcocho, no mucho tiempo puesto que endurece enseguida.

Yo hice el bizcocho en un molde de 26 cm. puesto que quería hacer tres pisos. Para ello primero lo dividí en dos planchas, con la base de un molde más pequeño recorté las bases sacando la tercera plancha con los restos sobrantes.

Coloqué los restos como primera base de la tarta y sobre la base del molde para ajustar bien los trozos. 

El resto sin problemas, almibaramos y untamos con la buttercream realizando el mismo procedimiento con la segunda y tercera plancha de bizcocho, cubriendo los laterales del bizcocho y la superficie con el resto de crema. 

Ya sólo queda pegar las bolitas Malteser por toda la tarta, yo lo hice con chocobolas, un poquito más complicado ya que no son todas iguales.

"CAPRICHO DE DIOSES... tarta, regalos, besos y abrazos. Me encantan los cumpleaños!."

CUMPLEAÑOS Y TARTA STAR WARS

"Este año, exactamente igual que hace 6 años, el 19 de octubre cayó en Domingo, y un día antes, festividad de San Lucas y en plena parrillada celebrando el cumple de mi mitad en casa de sus padres, Lucas decidió que ya era hora de venir a este mundo. 

Como dos semanas de retraso le parecían poco, todavía se hizo de rogar unas horinas más hasta que, de madrugada, exactamente igual de puntual que su papi cuando salía con sus amigos (siempre a las 4 o eso cuenta él...) nos dejó por fin verle la carita, preciosa, tan preciosa como hoy. 

Aprovechando que hasta el tiempo se puso de nuestro lado, este año decidimos repetir y celebrar ambos cumples con otra parrillada para ambos cumpleañeros."

La parrillada la hizo el cumpleañero (el de 36 claro), este año mi madre hizo casadielles así que de su tarta -aquí-  me encargué yo:

FELICIDADES A LOS DOS...
¡¡OS QUEREMOS MUCHÍSIMO!!

Fin de semana siguiente, cumple con los amiguinos y este año fiesta de STAR WARS, yo no sabía por dónde empezar, Lucas pidió a sus amigos que fueran vestidos de negro o de blanco, él de C3PO y por supuesto, Sofía de Princesa Leia... .

Unos sables láser con churros de piscina, photocall con caretas de la saga hechas en cartulina y por supuesto la tarta... padres y niños lo pasamos genial!!!.

EMPEZAMOS POR LA INVITACIÓN...

CARTEL DE FIESTA ESTELAR 

Todo casero, churros de piscina y cinta americana... 

Carreras de sacos, globos y por último lucha de sables láser... .

DARTH VADER, CHEWBACCA, STORMTROOPERS,
YODA Y POR SUPUESTO C3PO ESTABAN TODOS!

Hubo dos photocall, para niños y para padres, todos nos animamos y me consta que la batalla de sables láser aún continúa en alguna casa... .

Y por fin llegó la tarta... Bizcocho de yogur -aquí- relleno de nata y mascarpone... no quedaron ni las migas...!. Después los regalos y... a seguir jugando!.

GRACIAS:

Por ayudarme a hacer realidad el sueño de mi pequeñín, a la yaya por hacerle el disfraz, a D y R por facilitarme el sitio perfecto, a la tata y Cris, a todos sus amiguinos por regalarle su presencia y amistad y a sus papis por hacer de un cumpleaños un día de reunión para recordar y repetir... . 

Me quedan dos, a su papi por ser la mitad perfecta en todo y a la princesita que estaba encantada de todos los regalos que su hermano recibía diciéndole: "mira Luca, lo que tú querías y puedes abrirlos ahora, mamá y papá te dejan!". Eso es generosidad y dulzura, no se puede ser más guapa por dentro y por fuera.

"CAPRICHO DE DIOSES... decirme "gracias" con un inmenso abrazo a la mañana siguiente... sobran las palabras verdad?."