29 mayo 2011

TOSTA DE CABRA SOBRE LECHO DE MANZANA Y PERA

"El viernes se confabularon los astros para poder preparar esta receta que llevo días pensando. Aunque llegamos tarde, en un plis estaban los peques cenados y dormidos así que como el ánimo se prestaba a ello, me puse manos a la obra preparando así un picoteo que daba la bienvenida al deseado fin de semana.
Con esta tapa participo en el I Concurso de Tapas organizado por el blog de Carolina "Che que bó", os recomiendo su visita, tiene cosas muy muy ricas... . A pesar de llevar en red unos meses, sólo hace un par de semanas que me paseo por los distintos blogs y acabo de descubrir un mundo. Es una pena que la falta de tiempo me impida entrar más a menudo; aún así, intentaré estar más presente por estos lares."





RECETA

- 2 rebanadas de pan rústico
- 1 manzana golden
- 1 pera conferencia
- 1 cucharadita de azúcar
- rulo de cabra

En un cazo con un poquito de agua echamos la manzana y la pera peladas y troceadas con una cucharadita de azúcar y dejamos que se vaya haciendo poco a poco hasta lograr una compota pero sin llegar a deshacerse del todo, así nos encontraremos trozos a la hora de comerlos.
En una sartén con una gota de aceite tostamos las rebanadas de pan. En esa misma sartén freímos vuelta y vuelta las rodajas de queso de cabra.
Untamos cada rebanada con la compota y encima colocamos las rodajas de queso de cabra tostadas. Presentamos con un chorro de aceite de oliva. 



"CAPRICHO DE DIOSES... como entrante en una comidita o cenita romántica..."

7 comentarios:

  1. qué rico! tiene muy buena pinta, me gusta la combinación de ingredientes ;)
    saludos!

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  2. que rico tiene que estar esta tosta.
    un beso.

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  3. es diferente y se ve muy buena!!

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  4. Esto debe estar de vicio, he llegado atu blog mediante le concurso, te deseo suerte.
    Ah! con tu permiso me quedo por aquí un ratito, saludos.

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  5. Hice tu tapa...deliciosa, te deseo mucha suerte porque está la cosa difícil, un besico.

    http://carolchequebo.blogspot.com/2011/06/fin-de-y-cinco-tapas-del-concurso.html

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  6. Gracias guapa!! la verdad que viendo las que se presentan, tienes la cosa complicada... de todas formas me ha gustado mucho participar. Un besín

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  7. Increible! Se me está haciendo la boca agua!! Buenisimo todo. No me quiero perder nada.
    Laura
    Cocinando hacia los picos

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