"Hace unos días, visitando el blog "mis recetas dulces y saladas" ví esta quiché y no me pude resistir. Me encantan las tartas saladas, así que versionando un poco la receta de Mar -añadiendo al invento unos champiñones que rodaban por mi nevera- ayer la preparé para cenar. Para aquellos que no conozcáis este blog os invito a que lo visitéis, las recetas, las fotos... impresionantes, casi me da vergüenza dejar yo aquí las mías... . Esta vez la hice con masa de hojaldre, quedó muy bien aunque no obstante, prefiero la masa quebrada para este tipo de tartas."
Ingredientes:
- 1 plancha de hojaldre
- 2 lomos de bacalao - 1 plancha de hojaldre
- 1 puerro
- 1/2 cebolla
- ajo granulado
- ajo granulado
- 100 gr. de champiñones
- 1 bote de nata líquida de 200 gr.- 3 huevos
- Sal
- Pimienta negra
- Nuez moscada
Preparación:
Pochamos la cebolla en una sartén con un poco de aceite y ajo -yo utilizo el granulado), salpimentamos y añadimos el puerro troceado. Cuando ya esté casi hecho, agregamos los champiñones. En un bol batimos los huevos con la nata, salpimentamos y echamos una pizca de nuez moscada. Añadimos el bacalao troceado -yo lo compré ya desalado-.
Forramos un molde previamente engrasado con la masa de hojaldre, pinchamos y al horno a 200º 10 minutos.
Sacamos y volcamos el sofrito de cebolla, puerro y champiñones, por encima la mezcla con el bacalao y al horno a 200º, unos 25 minutos. Exquisita!
"CAPRICHO DE DIOSES... una cena rica rica en muy poco tiempo."
Oye, el trocín de la ración está diciendo cómeme, cómeme!!! Muy rico con el bacalao. Besinos.
ResponderEliminarEstas tartas saladas son estupendas, geniales para cuando hay invitados.
ResponderEliminarSaludos!
¡Que buena pinta tiene! enhorabuena :) . Yo preparé también un par aunque un poquillo distintas, y también las subí a mi blog.
ResponderEliminarsaludos