15 mayo 2013

BROWNIE DE DULCE DE LECHE

"Con el permiso de mis amigos Héctor y Carolina que me enseñan las delicias que se saborean fuera de nuestro país, aquí os presento esta maravilla. Y digo con su permiso, porque entre otras cosas me han explicado que lo que aquí conocemos como dulce de leche no es tal, sino arequipe; el dulce de leche auténtico se presenta como si fuese una tableta de turrón, es decir, más bien duro, no cremoso. Internet no aclara mucho la cosa, ya que aparecen ambas versiones, así que digo yo que será dependiendo del país, no??. 
La receta la encontré en el blog "En tu cocina y en la mía" un blog que desconocía pero del que ya soy fiel seguidora, y las cantidades dan para un brownie más bien pequeño, así que para un brownie normal, mejor doblar los ingredientes. 
Yo hice dos, uno tal y como indica la receta del blog (receta original aquí) y otro un poco a mi manera. El resultado es para chupetear y rechupetearse los dedos, mi versión es algo más dulce pero es que soy muy "llambiona", no tengo remedio... ."






RECETA 

Ingredientes:
- 200 gr. de dulce de leche
- 120 gr.de mantequilla
- 120 gr. de harina
- 120 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos
- gotas de chocolate



Elaboración:
En un cazo a fuego lento, deshacemos la mantequilla con el dulce de leche. Añadimos el azúcar moreno. Retiramos del fuego y añadimos un huevo, no añadimos el otro hasta que el primero esté bien integrado. Mezclamos bien.
Añadimos la harina tamizada y mezclamos de nuevo hasta conseguir una pasta homogénea.
Dejamos enfriar un poco y añadimos un puñado de gotas de chocolate, mezclamos con cuidado y volcamos al molde previamente engrasado. Otro puñado de gotas de chocolate por encima y al horno.
Horneamos 8 minutos a 190º y bajamos a 160º otros 20 minutos.
Al servir, espolvoreamos un poco de azúcar glass.

"CAPRICHO DE DIOSES... mmmm.... deliciosoooooo, me lo comería entero!."

10 comentarios:

  1. Madre mía! que pinta tien esti brownie, pero por favor... que estoy a dieta jajaja.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  2. Esto si que le gusta a mi nuera Maru, se lo voy a preparar.

    ResponderEliminar
  3. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

    ResponderEliminar
  4. que pinta más deliciosa!! tiene que estar de muerte!! me quedo con la receta para hacerlo en casa.

    Un saludo desde hoycocinahelen.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  5. Con lo que me gusta el dulce de leche... me pondría las botas! Un besiño.

    ResponderEliminar
  6. Qué bueno que te gustara el brownie y, mucho más, que lo hayas mejorado.
    A ver qué finde viene mi hermana, que es la aficionada al dulce de leche, y se lo preparo con tu receta, seguro que lo disfruta!
    Encantada de haberte conocido y yo también me quedo por aquí
    Besetes

    ResponderEliminar
  7. Fabuloso. Tiene una pinta buenísima y un color tan dorado que da gusto. Sin duda un dulce delicioso. Te ha quedado de maravilla.

    Un saludo.

    ResponderEliminar
  8. mmm, que rico debe estar con el sabor del dulce de leche...te quedo estupendo! un besico y buen finde

    ResponderEliminar
  9. Por lo que dices demasiado peligroso para la operación bikini, ja, ja
    Besotes y feliz semana!

    ResponderEliminar