PASTEL DE CARNE Y PATATAS

"Aquí os presento un pastel de carne distinto. ¿Distinto a cuál si es el único que he publicado?. Pues al que hacen la mayor parte de los mortales y que por supuesto quiero hacer yo. El problema es que el tradicional requiere algún comensal más de los que habitualmente somos en casa; así que mientras espero a que llegue el momento, he hecho un mix de varias recetas que tenía guardadas y me ha salido esta receta de "andar por casa". Lo repetiré dada la aprobación por parte de mi conejillo de indias."

RECETA

Ingredientes:

- 400 gr. carne picada -mezcla-

- 1 huevo

- Ajo en polvo

- 2 rebanadas de pan de molde o miga de pan

- Leche

- Perejil

- Cebolla

- Tomate triturado

- Brandy

- Queso para fundir

- 2 patatas

Elaboración:

En un bol echamos la carne picada salpimentada, las rebanadas de pan de molde remojadas en leche, ajo en polvo, un huevo y un poco de perejil, removemos bien con la mano hasta que toda la mezcla esté integrada.

En una sartén vamos pochando un poco de cebolla, cuando esté transparente añadimos la carne preparada y vamos friéndola poco a poco añadiéndole unas gotas de brandy que le dará un toque estupendo. Agregamos un poco de tomate y apartamos, mejor que no se haga del todo ya que irá al horno y si no, nos quedará muy seca.

Las patatas las podemos preparar como puré, yo opté por esta alternativa por lo rápida, sana y fácil.

En el microondas preparamos las patatas cortadas en panadera. Las ponemos en un plato con un poco de sal y aceite, tapamos con papel film y pinchamos un poquito para que pueda salir el aire. Yo las puse 3 minutos. 

Vamos ahora con el montaje:

Yo lo hice en dos fuentes individuales. Engrasamos con un poco de aceite el recipiente. Colocamos una primera capa de patatas, un poco de queso, encima la carne, presionamos bien, otro poco de queso y otra capa de patatas. Espolvoreamos el resto de queso y al horno a 200º hasta que se funda el queso y dore un poco.

"CAPRICHO DE DIOSES... la dejé lista con antelación, al llegar a casa un minutín al horno y tenía la comidita lista!."