28 junio 2014

BROCHETAS CAPRESSE

"Ahora que empieza el buen tiempo, no faltan las ensaladas en casa. Hace unos días, encontré unas bolitas de mozzarella y recordé que hacía ya un tiempo que no preparaba una de mis ensaladas preferidas, la capresse.
Hoy la preparé como aperitivo en brochetas individuales y hasta los peques de la casa se comieron una!. Una presentación ideal para un picoteo."




RECETA

Ingredientes:
- Mozzarella en bolitas
- Tomates cherry
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Aceite de oliva



Elaboración:
No tiene misterio. En un plato preparamos el aliño, aceite, sal, pimienta y orégano al gusto. Introduciendo en él las bolitas de mozzarella y los tomates cherry, impregnándolos bien por todos los lados.
Vamos insertando tomate, mozzarella y tomate en las brochetas y colocamos en una fuente.
Aliñamos por encima con el sobrante del plato y listo.


"CAPRICHO DE DIOSES...  una hojita fresca de albahaca al final de la brocheta para darle el toque perfecto. Fácil, rápido y vistoso, y por supuesto rico, rico."

7 comentarios:

  1. Que delicia de receta, parece de lo más sabrosa, y eso hay que probarlo. Me la apunto
    http://unospicanyotrosno.blogspot.com

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  2. Te ha quedado una ensaladita en forma de brochetas divina, tanto para peques como para mayores me ha encantado. Mil besicos cielo

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  3. Sencillas, pero muy ricas, me encantan, besos

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  4. Tiene que estar de muerte, es ideal para ahora que hacer calor, un beset

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  5. un picoteo ideal! además de sano super vistoso! cojo la idea! Besos cuñi

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  6. Qué ricas y refrescantes :)
    Un besote guapa!!

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