AGUA DE VALENCIA

"Cuando salía de chavala por Gijón con mis amigos, nos encantaba ir al "Idus de Marzo", un bar donde te ponían la consumición con un buen bol de palomitas. Allí tenían mil y un cócteles que nos servían en "cachis" (vasos grandes para compartir, no sé si a partir de ahora seguiremos usándolos) como el "Súbete al pino", "Avutarda loca", ... pero a mí el que más me gustaba sin dudas era el "Agua de Valencia" de hecho creo que el resto ni los probé.

Cuando hace unos días preparé la Sangría de cava, me vino su recuerdo de repente, así que este finde la preparé para el vermut.

He buscado varias recetas y aunque yo me decanté por la versión thermomix y con ron, os dejo también la tradicional y a mano, para que todos podáis disfrutar de esta rica bebida." 

AGUA DE VALENCIA CON THERMOMIX

Ingredientes: - 4 naranjas - 1 limón - 100 ml. ron blanco (50 ml. de ron+50 ml. ginebra, o vodka-ginebra, algunos también añaden ginebra- cointreau) - 1 botella cava - 200 gr. azúcar - Hielo

Preparación:

Exprimimos el zumo de 2 naranjas y pelamos las otras dos y el limón procurando quitarle todos los restos blancos.
Añadimos al vaso de la thermomix las dos naranjas y el limón enteros y pelados, el zumo de naranja, el azúcar y la mitad de los cubitos de hielo 1 min v.9 progresiva.

Añadimos el resto de los cubitos y programamos 1 min. v.9, bajamos a v.3 mientras añadimos el ron.
En este momento vertemos el cava y volvemos a batir durante unos segundos más o como yo, lo removemos con una cuchara.
A la nevera hasta la hora de servir, reposado está más rico todavía.

AGUA DE VALENCIA TRADICIONAL

Ingredientes:

- Zumo de naranja

- Azúcar

- Cava

- Ginebra

- Vodka

Preparación:

Lo primero hacemos un buen zumo de naranja, a poder ser natural. Ahora el cava, añadimos la misma cantidad de cava que de zumo de naranja.

Después echaremos la ginebra y el vodka, las cantidades de estos dos ingredientes será la mitad que de zumo de naranja y cava.

Seguidamente agregamos el azúcar al gusto de cada uno removiendo bien para mezclarlo todo, es aconsejable probarlo antes de añadir más azúcar.
Servirlo lo más frío posible.

"CAPRICHO DE DIOSES... un vermut estupendo con mi familia aunque sea por videollamada con esta bebida fresquita que huele a terracita y sol... ya queda menos para abrazarnos!."