HUEVOS RELLENOS "KALIMERO"

"Un aperitivo de toda la vida decorado de forma diferente con la excusa de hacerlos más atractivos a los más pequeños de la casa, aunque si soy sincera, no necesito excusas. Me entran mejor por los ojos además de pasarlo un rato en grande preparándolos..., creo que hasta les conté mi vida... , además de pasarme un buen rato intentando acordarme de toda la letra de la canción de Kalimero!. Hay momentos en los que soy de un infantil... , éste fue uno de ellos."

RECETA

Ingredientes:

- 6 huevos cocidos

- 2 latas de bonito

- Mayonesa

- Pimiento verde cortado en cuadritos

- Pimiento rojo cortado en triangulitos

- Lechuga para adornar

Elaboración:

Ponemos a cocer los huevos, agua a hervir con sal y un chorrín de vinagre y echamos los huevos, más o menos 15 minutos -yo los pongo todos juntos-.

Mientras tanto vamos cortando el pimiento verde y rojo en trocitos cuadrados para los ojos y triangulares para los picos.

Cuando estén cocidos, los abrimos a la mitad cortándolos en forma de sierra como véis en la foto.

En un bol, mezclamos el bonito, la mayonesa y parte de las yemas cocidas, yo no las suelo usar todas, pero aquí la mezcla, al gusto de cada uno.

Rellenamos en abundancia para que sobresalga la "carita de Kalimero" y les ponemos los ojos y el pico.

Servimos en una fuente sobre una cama de lechuga.

"CAPRICHO DE DIOSES... en sí mismo es un plato que me encanta, pero lo dicho, así adornado todavía está más rico... . Las caras de los comensales son todo un poema... los pequeños encantados y a los mayores la sonrisa les delata... sí sí qué tontería... pero qué bonita!."